안녕하세요, 글렌알라키 브랜드 매니저 신 완 팀장입니다.

일곱번째 편지를 시작하기 전, 여러분에게 한 가지 질문을 던지고 싶습니다.

"여러분은 삶에서 익숙한 편안함에 안주하는 편인가요, 아니면 끊임없이 새로운 도전을 감행하는 편인가요?"

사실 이미 검증된 길을 걷는 것은 달콤합니다.실패할 확률이 적으니까요. 하지만 위스키의 세계에서 '안주'란 곧 정체를 의미합니다. 50년이 넘는 세월 동안 위스키 커리어를 이어온 거장 빌리 워커(Billy Walker)가 여전히 위스키 씬의 가장 파괴적인 혁신가로 불리는 이유도 바로 여기에 있습니다. 그는 수많은 성공을 거두었음에도 결코 익숙함에 머무르지 않고, 늘 자신의 한계를 시험하는 크리에이티브한 도전을 감행합니다.

이러한 거장의 날 선 '도전 정신'과 '안주하지 않는 집념'이 고스란히 투영된 시리즈가 바로 '신테이스(Sinteis)'입니다. 안전한 공식을 깨부수고, 아무도 상상하지 못한 캐스크의 조합을 통해 위스키의 새로운 가능성을 증명하겠다는 기획 의도로 탄생한 컬렉션이죠.

그리고 마침내 이번 6월, 그 치열한 실험의 세번째 기록인 신테이스 파트 III (The Sinteis Series, PART III)가 한국 시장에 상륙합니다. 신테이스는 스코틀랜드 게일어로 '융합(Synthesis)'을 의미합니다. 이름 그대로 이 시리즈는 위스키 숙성의 고정관념을 깨고, 서로 다른 성향의 캐스크들이 부딪치며 만들어내는 역동적인 에너지를 탐구하는 글렌알라키의 실험적인 아카이브입니다.

날 것 그대로의 거친 야생성과 강렬한 개성을 지닌 '버진 오크 캐스크(Virgin Oak Cask)'와 오랜 전통의 깊고 우아한 달콤함을 간직한 '셰리 캐스크(Sherry Cask)'. 

이번 신테이스 시리즈 파트 3 또한 국내 배정이 정해져 있는 한정 수량이라 빠른 조기 소진이 예상됩니다. 화요일부터 이마트 트레이더스, 전국 프리미엄 바틀샵, 바 등 입고되어 빠르면 수/목 부터 순차적으로 만나보실 수 있습니다. (*입고 시점 매장 별 상이)

여러분의 잔에 언제나 타협 없는 자부심이 가득하기를 바랍니다. 감사합니다.

  🔬글렌알라키 신테이스 시리즈🔬

파트 III '2014 프렌치 버진 오크 & 올로로소 셰리'

이번에 사용된 프렌치 버진 오크 캐스크는 프랑스 중부 숲에서 채취한 리무쟁(Limousin) 오크로 제작되었습니다. 리무쟁 오크는 결이 넓은 구조(Wide Grain)로 유명하며, 이는 원액과 나무 사이의 상호작용을 극대화하여 풍미의 깊이를 더합니다. 15개월간 자연 건조 과정을 거쳐 글렌알라키 원액을 품게 된 이 캐스크는 꿀과 오렌지 껍질의 노트, 은은한 스파이스와 대지의 기운이 느껴지는 섬세함을 선사합니다.

여기에 올로로소 셰리 캐스크의 풍부한 영향력이 더해져 말린 과일, 다크 초콜릿, 부드러운 스파이스의 레이어가 완벽한 균형을이룹니다. 두 캐스크의 만남은 단맛과 깊이감, 그리고 구조감이 매끄럽게 결합된 조화롭고 복합적인 위스키를 완성했습니다.

신테이스 시리즈 파트 III는 2014년 빈티지이며 57.4%의 캐스크 스트렝스로 병입되었습니다. 글렌알라키의 다른 제품들과 마찬가지로 천연 색상과 비냉각 여과 원칙을 고수하여 위스키 본연의 순수한 캐릭터를 온전히 담아냈습니다.

[TASTING NOTE]

• NOSE: 오렌지 제스트, 넛맥, 말린 과일, 허니콤, 마라스키노 체리, 모카, 브라운 슈가

• TASTE: 헤더 허니, 스파이시한 오렌지, 구운 사과

• FINISH: 윈터 트러플, 머스코바도 설탕, 시나몬, 헤이즐넛, 모카

신테이스 시리즈의 모든 에디션은 듀얼 캐스크 숙성(Dual-Cask Maturation) 방식을 특징으로 합니다. 그 결과, 강렬한 개성(Virgin Oak)과 익숙함(Sherry Cask)이 대비를 이루면서도 완벽하게 조화를 이루며, 잊을 수 없는 경험을 선사할 거에요."